Cortevecchia è il Chianti Classico Riserva dell’azienda. L’annata 2016 di questo DOCG è ora acquistabile online nello Shop Principe Corsini.
Coltivato nei vigneti a conduzione biologica di Villa Le Corti, questo vino ha un carattere territoriale e varietale, dalla beva morbida ed elegante. Un vino che non può essere riprodotto con uve coltivate in terreni diversi da quelli che crescono nel cuore del Chianti Classico.
Tra i premi ricevuti, questo vino ha ottenuto l’ottimo punteggio di 92/100 dal noto critico enologico James Suckling. 93/100 è il punteggio assegnato da Falstaff, 17++/20 è invece il riconoscimento arrivato da Jancis Robinson e 90/100 è il punteggio di Wine Plus.
Questo rosso nasce dall’unione di Sangiovese (95%) e Colorino (5%). La maturazione delle uve all’interno di grandi botti di legno di rovere permette lo sviluppo delle fragranze tipiche del territorio Chianti Classico.
La fermentazione di Cortevecchia 2016 Chianti Classico DOCG Riserva avviene in vasche di acciaio troncoconiche aperte. L’affinamento prosegue in botti di rovere da 27 hl per 18 mesi, cui seguono almeno 6 mesi in bottiglia.
In questo lungo riposare, i profumi di Cortevecchia si amplificano e si espandono arricchendosi di elementi e pienezza. La gradazione alcolica di questo rosso è 13,5% e può essere accompagnato a un piatto di roastbeef con tortino di carciofi.
Questo vino, dal colore rubino e acceso, lascia in bocca note di lavanda e ciliegia, rosa canina e melograno, fino al tocco floreale che si trasforma in arancio rosso e agrumi. Chiude elegante e agile su note di erbe aromatiche, amarene, menta e radice di liquirizia.
Cortevecchia Riserva nasce come un sodalizio tra l’anima autentica del Chianti Classico e il tempo capace di far affinare il vino e consegnarne la bellezza nei calici.
L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.
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