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Principe Corsini Chianti Classico: Le Corti, Cortevecchia e Don Tommaso

Principe Corsini Chianti Classico: Le Corti, Cortevecchia e Don Tommaso

Il Chianti Classico di Villa Le Corti

La storia della Fattoria, immersa nel territorio del Chianti Classico, risale al 1363, anno in cui la famiglia Corsini acquistò “tre poderi con vigneti e ulivi, un frantoio e una casa da Signori” a San Casciano in Val di Pesa.

La scelta fu determinata dalla sua posizione strategica in prossimità di Firenze e dalla qualità dei terreni vocati all’agricoltura. Dal 1992 il proprietario è Duccio Corsini, figlio di Filippo IX Principe di Sismano.

Le etichette dell’azienda Principe Corsini

Oggi la fattoria si estende per 230 ettari, di cui quasi 50 destinati alla coltivazione del vigneto e altri 63 ettari riservati agli ulivi. Tutto intorno, i terreni sono stati lasciati boschivi in un’ottica di rispetto dell’equilibrio del territorio e biodiversità.

Tra i vini Principe Corsini prodotti a Villa Le Corti ci sono Le Corti Chianti Classico DOCG Annata, Cortevecchia Chianti Classico DOCG Riserva e Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Ogni vino (biologico e vegano) è prodotto nel rispetto dell’ambiente, della stagionalità e dei ritmi della natura.

La piramide della qualità Chianti Classico

Secondo il disciplinare di produzione, le etichette di Chianti Classico si dividono in tre tipologie: Annata, Riserva e Gran selezione.

Questa suddivisione rappresenta una differenza rispetto alle etichette del vino Chianti, per cui non è prevista la Gran selezione. Le principali distinzioni tra le tre qualità di etichetta riguardano il tempo di invecchiamento e il grado alcolico.

Per quanto riguarda i tempi di invecchiamento, vengono considerati 12 mesi per Annata, 24 mesi per Riserva e 30 mesi per Gran selezione.

Per quanto riguarda, invece, il grado alcolico, viene considerato il 12% vol. per Annata, 12,5% vol. per Riserva, 13% vol. per Gran selezione.

Le Corti 2016 Chianti Classico Annata DOCG

Il Chianti Classico “Annata” dell’azienda Principe Corsini è rappresentato da Le Corti. Il vino è prodotto con uve di Sangiovese e in piccola parte Colorino.

Dal colore rosso rubino intenso affina in vasche di cemento per 12 mesi, cui seguono almeno 3 mesi in bottiglia. È un vino che interpreta l’eleganza del Chianti Classico con una personalità schietta e sincera.

Cortevecchia 2016 Chianti Classico Riserva DOCG

Cortevecchia è il Chianti Classico Riserva dell’azienda. Questo vino è l’espressione più dotta del territorio, poiché le uve beneficiano di una più lunga maturazione in grandi botti di legno per sviluppare in complessità le fragranze tipiche del territorio in cui crescono.

Questo rosso Riserva DOCG affina in botti di rovere da 27 hl per 18 mesi, cui seguono almeno 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di grande carattere territoriale e varietale. La beva, morbida ed elegante, ha una trama che non può essere riprodotta con uve che crescono in terre diverse da queste.

Don Tommaso 2016 Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Don Tommaso, la prima delle due Gran Selezione di Principe Corsini, valorizza le naturali potenzialità del matrimonio tra le uve Sangiovese e quelle Merlot.

Questo vino Affina in Tonneaux usati da 500 e 700 lt per 16 mesi, cui seguono almeno 14 mesi in bottiglia. È un vino di stile contemporaneo ma, allo stesso tempo, saldamente ancorato al territorio. Possiede un frutto profondo e complesso e una beva ampia, morbida, intensa.

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L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.

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