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Birillo IGT Costa Toscana

13,0030,40

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Produttore: Tenuta Marsiliana
Denominazione: Costa Toscana IGT
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione: 14%
Zona di produzione: Manciano, Grosseto
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 6,000 piante per ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato semplice

Riconoscimenti

2018

James Suckling92/100
Falstaff90/100

2017

Falstaff92/100
James Suckling92/100

2016

Falstaff91/100
Michael Apstein90/100
James Suckling92/100

2015

Mondus Vini86/100
James Suckling93/100
Bibenda4 Grappoli
Falstaff90/100

2014

James Suckling92/100

Descrizione

Vinificazione e affinamento

Note di degustazione

Abbinamenti

Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.

È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.

Vinificazione

In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.

Affinamento

12 mesi in barrique di secondo passaggio.

Pasta alla norma.

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