Birillo IGT Costa Toscana
Messo in bottiglia da Le Corti spa Soc. Agr. – San Casciano Val di Pesa Italia per conto di Marsiliana srl Soc. Agr. – Manciano ITALIA
€ 15,50
2022
Tenuta Marsiliana
0,75 lt
298 disponibili
Produttore:
Tenuta Marsiliana
Denominazione:
Costa Toscana IGT
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione:
14%
Zona di produzione:
Manciano, Grosseto
Esposizione:
Sud
Densità viti per ettaro:
6,000 piante per ha.
Forma di allevamento:
Cordone speronato semplice
Riconoscimenti
Descrizione
Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.
È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione
In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.
Affinamento
12 mesi in barrique di secondo passaggio.
Note di degustazione
Il Birillo 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso ma non impenetrabile, luminoso a tratti, e con un naso conviviale e disponibile nei profumi. Offre un dinamico bouquet di piccoli frutti, rossi e neri, di fiori freschi (viole e iris) e di spezie orientali, con un inconfondibile timbro vegetale che ricorda la macchia mediterranea. L’idea di dinamicità già ben chiara in fase olfattiva si concretizza al gusto con un sorso scattante e incisivo, irrorato da freschi sapori fruttati e speziati. Piacevole e ben scandito anche il ritmo tannico che resta soffice e comunque responsabile della tonicità del corpo assieme a un buon livello di acidità. Persistenza che si fa amare per un finale balsamico e quasi aromatico.
Abbinamenti
Antipasto di salumi – Crostini con fegatelli – Lasagne al ragù – Ribollita alla toscana – Melanzane alla parmigiana – Pizza con salsiccia o salumi.
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