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L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.
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ContattaciVermentino IGT Toscana: storia del vitigno e caratteristiche dell’annata 2023 di Principe Corsini
Le origini del Vermentino
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca coltivato tipicamente in Liguria, Toscana e Sardegna, dove la prossimità del mare gli dona caratteristiche davvero uniche.
Le ipotesi sulle origini del Vermentino sono diverse. Tra le più accreditate, c’è quella che il vitigno abbia avuto origine in Spagna, per poi diffondersi in Francia – in particolare in Corsica – fino raggiungere le regioni italiane di Liguria, Sardegna e Toscana. Un triangolo di terre bagnate dal mar ligure, mar Tirreno e mare di Sardegna, dove il vitigno ha trovato un microclima perfetto.
Il Vermentino di Toscana coltivato sul mare
In Toscana la coltivazione di Vermentino è estremamente diffusa nei territori affacciati sulle coste tirreniche, da nord nella provincia di Massa Carrara a sud in quella di Grosseto. La Maremma, in particolare, è protagonista di una produzione in cui il vitigno ha assunto caratteristiche varietali molto diverse dal Vermentino coltivato in Liguria o in Sardegna.
È però nell’immediato entroterra che il Vermentino di Toscana mostra il meglio di sé, come nel caso del territorio della Maremma toscana. Qui la produzione conta diverse etichette di Vermentino designate con l’Indicazione geografica tipica.
Vermentino IGT Toscana Principe Corsini
Vento salmastro e periodi di lunga siccità, terreni collinari e asciutti, prolungata esposizione al sole. Il Vermentino Principe Corsini nasce a Tenuta Marsiliana nei territori della Maremma toscana a cavallo tra Manciano e Capalbio, comuni nel sud della provincia di Grosseto.
Qui l’azienda coltiva circa 20 ettari di terreno votato alla coltivazione di Vermentino e vitigni non autoctoni ma, ormai, da anni tradizionali per la Costa Toscana: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Acquista Vermentino IGT ToscanaLe caratteristiche 2023 del Vermentino prodotto a Marsiliana
Il vino bianco di Principe Corsini, ottenuto da uve 100% Vermentino, è certificato biologico. Sui clivi della Maremma, la prossimità al mar Tirreno si respira nell’aria e nella brezza marina che spira in ogni angolo, ma anche e soprattutto nei calici del Vermentino Principe Corsini. L’annata 2023 ha donato un vino giallo paglierino, che sprigiona profumi di agrumi, salvia, fiori di sambuco, spunti vegetali e alghe. Il risultato è un bianco fresco, sapido e minerale che evoca il mare.
La vendemmia prevede la raccolta manuale di uve intere, disposte in piccole cassette per evitare la compressione degli acini. La macerazione pellicolare di 16 ore a 6°C avviene in serbatoi inertizzati. La separazione dalle bucce e la successiva fermentazione proseguono per 16 giorni a 12° C. Dopo un periodo di sosta in acciaio, il vino viene prontamente imbottigliato e messo a disposizione.
