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Spumante rosé: le Bollicine di Principe Corsini

Spumante rosé: le Bollicine di Principe Corsini

Le bollicine di Principe Corsini al Monaco Yacht Show

La produzione vitivinicola di Principe Corsini a Villa Le Corti comprende anche uno Spumante Rosé, un vino fresco e piacevole da bere sia come aperitivo che in accompagnamento a piatti dal sapore delicato. Quest’anno le bollicine di Principe Corsini erano presenti al Monaco Yacht Show, l’esclusiva mostra in cui i più importanti costruttori navali presentano le loro ultime creazioni.

Vi hanno partecipato oltre 600 aziende tra costruttori, designer e fornitori. Nelle calde giornate monegasche, il nostro spumante ha allietato il palato di tutti i presenti. È infatti stato offerto come aperitivo durante il party organizzato per i proprietari degli yacht in mostra.

Il metodo di produzione

Lo Spumante Rosé Principe Corsini nasce nella tenuta di Villa Le Corti a circa 270-350 metri sul livello del mare. È ottenuto tramite metodo Charmat e prodotto da uve 100% Sangiovese, con una lunga permanenza sui lieviti.

Quando è iniziata la produzione di questo vino abbiamo pensato ad un modo diverso e contemporaneo di leggere e interpretare il territorio del Chianti Classico attraverso il suo vitigno principe, il Sangiovese. Il nostro scopo era quello di ottenere un vino piacevole da bere in ogni contesto ed ecco l’ottimo risultato!

A differenza di quanto avviene per le altre etichette Principe Corsini, in questo caso, la vendemmia avviene i primi giorni di Settembre, è anticipata di circa 10 – 14 giorni rispetto a quella del Sangiovese che verrà utilizzato per i vini rossi di nostra produzione. Questo per avere un livello di acidità più elevato e un grado alcolico più contenuto: 12,5%.

Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi lasciate in fermentazione per 24 giorni ad una temperatura di circa 14°C.

Spumante Principe Corsini: perfetto aperitivo in compagnia

Le bollicine sono ideali in ogni occasione, specialmente durante le feste in compagnia di amici o familiari. Lo Spumante di Principe Corsini non è da meno: la sua piacevolezza è data da una fresca nota di frutti rossi e limone che viene facilmente apprezzata da ogni palato.

L’aperitivo è certamente tra i momenti della giornata più indicati per la sua degustazione in accompagnamento con i classici crostini, formaggi e salumi della tradizione italiana.

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L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.

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