Zac IGT Toscana Sangiovese
Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine da Le Corti Spa Società Agricola – San Casciano Val di Pesa – ITALIA
€ 59,50 – € 866,50
Riconoscimenti
Descrizione
IGT Toscana Sangiovese “Zac” è un sangiovese in purezza proveniente dal vigneto Gugliaie (2,5 ha) e dedicato ad Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini, rappresenta la nuova sfida dell’azienda.
La prima annata prodotta è stata la 2008 (1.800 bottiglie). Questo è un Sangiovese dallo spiccato carattere chiantigiano, deciso ed elegante al tempo stesso, proprio come Zac, come Anna Corsini veniva affettuosamente chiamata dai suoi nipoti e pronipoti.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione
In vasche di acciaio a una temperatura di 28°C per un periodo di 16 giorni.
Affinamento
Affinamento di 18 mesi in barrique prevalentemente usate e 12 mesi in bottiglia (dall’annata 2016).
Note di degustazione
Abbinamenti
Risotto al Raschera con riduzione di arrosto, fagiano al melograno, polpette di agnello all’alloro.
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Informazioni
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