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Zac Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine da Le Corti Spa Società Agricola – San Casciano Val di Pesa – ITALIA

 54,00 555,00

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Produttore: Villa Le Corti
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione
Uvaggio: Sangiovese
Gradazione: 15%
Zona di produzione: San Casciano Val di Pesa
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 5400 ceppi per ettaro
Forma di allevamento: Guyot

Riconoscimenti

2020
James Suckling96/100
Vinum94/100
2019
Wine Advocate95+/100
Vinum96/100
Mundus ViniGold Medal
Wines Critic96/100
Tony Wood95+/100
Doctor Wine94/100
Falstaff93/100
James Suckling93/100
2018
James Suckling94-95/100
Guida Ais Vitae4 viti
Doctor Wine94/100
Wines Critic94/100
Falstaff93/100
Vinum18.5/20
Vertdevin Magazine93/100
Wine Advocate95/100
2016
James Suckling97/100
Wines Critic97/100
Michael Godel95/100
Falstaff94/100
Wine Advocate94/100
John Fodera94/100
Tony Wood94/100
Vino per tutti94/100 clessidra di platino
Mundus ViniGold Medal
Jancis Robinson17/20
Wine & Spirits93/100
Vertdevin Magazine92/100
Wine Enthusiast92/100
The Wine Hunter Award Rosso

Descrizione

Zac Chianti Classico Gran Selezione DOCG è un sangiovese in purezza proveniente dal vigneto Gugliaie (2,5 ha) e dedicato ad Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini, rappresenta la nuova sfida dell’azienda.

La prima annata prodotta è stata la 2008 (1.800 bottiglie). Questo è un Sangiovese dallo spiccato carattere chiantigiano, deciso ed elegante al tempo stesso, proprio come Zac, come Anna Corsini veniva affettuosamente chiamata dai suoi nipoti e pronipoti.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione

L’uva, dopo la diraspatura, viene lasciata a chicco intero e trasportata, senza uso di pompe. La fermentazione spontanea avviene per circa 15 giorni in vasche di acciaio troncoconiche aperte con follatore automatico. Macerazione post fermentativa sulle bucce per 6 giorni.

Affinamento

24 mesi in barrique e tonneaux da 500 e 700 lt prevalentemente usati, 7 mesi in cemento e almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Abbinamenti

Bistecca alla Fiorentina – Tagliata di manzo – Fagiano o lepre in salmì – Primi di cacciagione – Pasta al sugo di funghi porcini – Formaggi vaccini stagionati – Funghi alla griglia.

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