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Zac Chianti Classico Gran Selezione DOCG

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Produttore: Villa Le Corti
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione
Uvaggio: Sangiovese
Gradazione: 15%
Zona di produzione: San Casciano Val di Pesa
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 5400 ceppi per ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato

Riconoscimenti

2016

James Suckling97/100
Falstaff94/100
Wine Advocate93/100
Jancis Robinson17/20
Robert Parker 94/100
Wine & Spirits93/100
Michael Godel95/100
Mundus ViniGold Medal
The Wine Hunter Award Rosso

2015

James Suckling96/100
Falstaff93/100
Wine Advocate92/100
Doctor Wine94/100

2014

James Suckling93/100
Wine Advocate90/100

2013

James Suckling95/100

2012

James Suckling94/100

2011

James Suckling94/100
Wine Advocate91/100

2010

James Suckling95/100
Falstaff91/100

2009

James Suckling93/100
Wine Advocate91/100

2008

Falstaff94/100
James Suckling93/100

Descrizione

Vinificazione e affinamento

Note di degustazione

Abbinamenti

Chianti Classico Gran Selezione “Zac” è l’espressione più alta del Sangiovese nella culla storica di San
Casciano. Questo vino, che nasce dal vigneto Gugliaie (2,5 ha),  è anche omaggio affettivo perché è dedicato a Zia Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini.
La prima annata prodotta è stata la 2008 (1.800 bottiglie) con la denominazione di IGT Toscana Sangiovese. Nel 2016 Zac ha ottenuto il riconoscimento per il passaggio alla famiglia dei Chianti Classico Gran Selezione.

Vinificazione

In vasche di acciaio a una temperatura di 28°C per un periodo di 16 giorni.

Affinamento

Affinamento di 18 mesi in barrique prevalentemente usate e 12 mesi in bottiglia.

Ravioli al ragù di germano

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