Zac Chianti Classico Gran Selezione DOCG
50,00€ – 423,50€
Produttore:
Villa Le Corti
Denominazione:
Chianti Classico Gran Selezione
Uvaggio:
Sangiovese
Gradazione:
15%
Zona di produzione:
San Casciano Val di Pesa
Esposizione:
Sud
Densità viti per ettaro:
5400 ceppi per ettaro
Forma di allevamento:
Cordone speronato
Riconoscimenti
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
Descrizione
Vinificazione e affinamento
Note di degustazione
Abbinamenti
Chianti Classico Gran Selezione “Zac” è l’espressione più alta del Sangiovese nella culla storica di San
Casciano. Questo vino, che nasce dal vigneto Gugliaie (2,5 ha), è anche omaggio affettivo perché è dedicato a Zia Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini.
La prima annata prodotta è stata la 2008 (1.800 bottiglie) con la denominazione di IGT Toscana Sangiovese. Nel 2016 Zac ha ottenuto il riconoscimento per il passaggio alla famiglia dei Chianti Classico Gran Selezione.
Vinificazione
In vasche di acciaio a una temperatura di 28°C per un periodo di 16 giorni.
Affinamento
Affinamento di 18 mesi in barrique prevalentemente usate e 12 mesi in bottiglia.
Ravioli al ragù di germano
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