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6 x Birillo IGT Costa Toscana
Vegan & Bio
Contiene Solfiti – Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine a San Casciano in Val di Pesa da Le Corti spa società agricola
€ 65,25
Peso
6 kg
Annata
2020
Tenuta
Tenuta Marsiliana
Formato
0,75 lt
42 disponibili
Produttore:
Tenuta Marsiliana
Denominazione:
Costa Toscana IGT
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione:
14%
Zona di produzione:
Manciano, Grosseto
Esposizione:
Sud
Densità viti per ettaro:
6,000 piante per ha.
Forma di allevamento:
Cordone speronato semplice
Riconoscimenti
2019
Wines Critic91/100
2018
James Suckling92/100
2017
Falstaff92/100
James Suckling92/100
2016
Falstaff91/100
Michael Apstein90/100
James Suckling92/100
2015
Mondus Vini86/100
James Suckling93/100
Bibenda4 Grappoli
Falstaff90/100
2014
James Suckling92/100
Descrizione
Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.
È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione
In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.
Affinamento
12 mesi in barrique di secondo passaggio.
Note di degustazione
Rosso rubino compatto, dal cuore bluastro. Sprigiona sentori di ribes nero e mora di gelso, ciliegie e viole su una tonalità evergreen di macchia mediterranea. Pieno e succoso al sorso, è un vino che impone la sua freschezza in un corpo tonico e in equilibrio. Il tannino si concede rifinito e fruttato e la persistenza rilancia su toni balsamici e ancora freschi. Il Birillo vuole regalare l’immediatezza del Cabernet Sauvignon e del Merlot di Maremma, rispettandone la loro complessità e regalità.
Abbinamenti
Pasta all’uovo al ragù di agnello profumato al ginepro.
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