6 x Birillo IGT Costa Toscana
Contiene Solfiti – Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine a San Casciano in Val di Pesa da Le Corti spa società agricola
63,00€
2019
Tenuta Marsiliana
0,75 lt
33 disponibili
Riconoscimenti
Descrizione
Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.
È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione
In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.
Affinamento
12 mesi in barrique di secondo passaggio.
Note di degustazione
“Sogno d’un dì d’estate. Quanto scampanellare tremulo di cicale! Stridule pel filare moveva il maestrale le foglie accartocciate” – Giovanni Pascoli
Speziato e sapido, questo raggiante vino maremmano, ha l’intensità giocosa di croccanti frutti di bosco, violette di campo e polpose ciliegie scure maturate al sole estivo. I profumi di mora si fondono con un velo di cioccolato speziato, eppure il sorso è slanciato e dalla densità flessuosa, venato da un elemento pepato che accende con un tocco vibrante la rotondità succosa del frutto. Giovane e definito nella freschezza del palato, ha un tannino vivace con un piacevole tocco di salvia mediterranea.
Abbinamenti
Pasta alla norma.
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