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L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.
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ContattaciLa nuova annata 2019 di Le Corti Chianti Classico DOCG
Uve perfette e nuova vinificazione: i segreti di Le Corti 2019
Le Corti Chianti Classico Annata è un vino biologico e vegano ottenuto da uve Sangiovese (95%) con una piccola aggiunta di Colorino (5%). Questo rosso rappresenta la base produttiva di Villa Le Corti, l’azienda vitivinicola di Principe Corsini da cui questo vino prende il nome. I vigneti sono a San Casciano in Val di Pesa, nella zona settentrionale del Chianti Classico.
La nuova annata 2019 di Le Corti si caratterizza per due importanti elementi: la perfetta maturazione delle uve, grazie all’eccezionale clima di quell’anno, e la novità introdotta per la vinificazione.
Acquista nel nostro ShopNel 2019 maturazione eccellente delle uve
La nuova annata di Le Corti è frutto di un’attenta selezione dei migliori grappoli di Sangiovese, maturati alla perfezione grazie al clima eccezionale del 2019. Il clima rigido e umido dei primi sei mesi dell’anno, seguito da un’estate calda ma regolare, ha infatti permesso la perfetta maturazione fenolica delle uve.
Le aspettative per i vini di questa vendemmia sono alte, perché richiamano alla mente le condizioni metereologiche delle grandi annate degli anni ‘80. In particolare, a contraddistinguere questo vino biologico e vegano, ci sono sentori fruttati e floreali ottenuti anche grazie a un’importante novità introdotta a livello di vinificazione.
La vinificazione evidenzia gli aromi del Sangiovese
La 2019 è la prima annata di Le Corti in cui è stato applicato uno dei processi di vinificazione utilizzati per i vini di Fico Wine. Ecco come funziona. Dopo un’attenta selezione, gli acini sono trasportati interi all’interno delle vasche di fermentazione, senza effettuare la pressatura.
In questo modo, il processo di fermentazione è più lento e produce meno calore. Allo stesso tempo, la procedura permette di sviluppare maggiori composti aromatici e floreali che mettono in evidenza le caratteristiche del Sangiovese del Chianti Classico.
I lieviti utilizzati sono indigeni e riprodotti in esclusiva ogni anno.
Infine, l’affinamento di 12 mesi avviene in vasche di cemento, cui seguono almeno tre mesi in bottiglia.
L’annata 2018 di Le Corti tra premi e riconoscimenti
Il 2017 è stato un anno molto difficile. La gelata di aprile e la forte siccità nell’estate hanno portato l’azienda Principe Corsini a decidere di non imbottigliare nessun vino a Villa le Corti. Nell’anno successivo, invece, la vendemmia 2018 è stata ottima sia da un punto di vista quantitativo sia da un punto di vista qualitativo.
A confermare la qualità raggiunta dall’annata 2018 di Le Corti Chianti Classico DOCG ci sono anche gli importanti riconoscimenti ricevuti, tra cui 92 punti da Falstaff e da James Suckling. Premi che potranno arrivare anche per l’annata di Le Corti 2019 Chianti Classico, in cui sono riposte grandi aspettative.
Degustazione e acquisto di Le Corti 2019 Chianti Classico DOCG
Per poter assaggiare la nuova annata 2019 di Le Corti, è possibile prenotare un tour guidato con degustazione nelle cantine di Villa Le Corti, oppure un pranzo o una cena all’Osteria Le Corti.
La bottiglia di Le Corti 2019 Chianti Classico DOCG è disponibile all’interno di Enoteca Le Corti e anche sullo Shop online del nostro sito cliccando qui. Ristoratori, enoteche o professionisti dotati di partite IVA italiane possono invece acquistarlo sulla piattaforma online B2B digiwine.it.
