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L’azienda vitivinicola Principe Corsini produce vino ed olio a regime biologico e vegan nelle tenute di Villa Le Corti e La Marsiliana.
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ContattaciLe pratiche di sostenibilità in campagna per l’azienda Principe Corsini
L’impegno di Principe Corsini per la tutela dell’ambiente
Il concetto di sostenibilità è legato intrinsecamente a quello di tutela dell’ambiente, ma negli ultimi anni ha vissuto una profonda evoluzione. A partire da una visione centrata solo sulla dimensione ecologica, questo concetto è arrivato a includere anche i temi economici, sociali ed etici.
Un approccio sostenibile in agricoltura nasce dalla consapevolezza che le risorse naturali non sono infinite e devono essere preservate con cura. L’obiettivo è soddisfare i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare i propri.
La produzione di vino e olio da agricoltura sostenibile
Produrre vino e olio in maniera sostenibile significa avere rispetto per l’ambiente e la stagionalità. Per farlo, è importante orientare le scelte verso un naturale mantenimento della fertilità e dell’equilibrio del suolo. In azienda crediamo molto in questo principio; per questo, abbiamo avviato pratiche produttive che uniscono la salvaguardia del territorio alla ricerca dell’eccellenza enologica e olearia.
Nel 2012 abbiamo avviato la conversione delle coltivazioni al regime biologico, ottenendo la certificazione a partire dal 2015. Per prevenire e combattere le infezioni causate da parassiti, utilizziamo prodotti di contatto che non vengono assorbiti dalle piante, a differenza dei prodotti di sintesi usati in agricoltura convenzionale.
Le pratiche agricole per il mantenimento della biodiversità
Nel pieno rispetto dei suoli, utilizziamo fertilizzanti con scarso apporto di nitriti e nitrati, oltre a quantità limitate di rame e zolfo per i trattamenti. Il risultato di queste pratiche agricole sono vini e oli di oliva ottenuti nel totale rispetto dei terreni, con proprietà organolettiche uniche.
Per il mantenimento della biodiversità, interriamo il sovescio nei nostri vigneti di Villa Le Corti. L’obiettivo è migliorare la fertilità, il contenuto di sostanza organica, la struttura e la porosità del suolo. Inoltre, il sovescio contribuisce a rallentare l’erosione dei terreni e a portare in superficie i microelementi.
La produzione di farro dicocco biologico a Villa Le Corti
Dal 2020, nell’azienda Principe Corsini abbiamo deciso di introdurre anche la coltivazione di farro dicocco. Questo prodotto ha una naturale adattabilità a terreni poco produttivi, che lo rende una scelta sostenibile sul piano ecologico.
Il farro dicocco è un cereale rustico, a basso impatto ambientale e molto resistente. È infatti in grado di sopravvivere a estati molto calde con la sola acqua piovana. Visti i risultati positivi, abbiamo deciso di trasformare una parte del raccolto in Farro perlato e Farina di Farro.
Acquista nel nostro ShopLa scelta di packaging sostenibili
Per i materiali da utilizzare nei nostri vigneti e oliveti privilegiamo fornitori di zona e acquistiamo prodotti che abbiano packaging biodegradabili o riciclabili. Prestiamo sempre attenzione al corretto smaltimento dei rifiuti, specialmente nel periodo di vendemmia e raccolta delle olive, quando il lavoro coinvolge più operai del solito.
Per noi di Principe Corsini la sostenibilità corrisponde a uno stile di vita, che si riflette in ogni ambito della nostra quotidianità. In campo e in cantina, l’obiettivo del nostro team è quello di valorizzare le potenzialità del terroir nel modo più rispettoso possibile.
