La cucina tradizionale della Maremma
Dopo aver raccontato del Ciaffagnone e della Scottiglia, in questo post presentiamo altre tipiche ricette maremmane.
Si tratta di piatti dalla vena rustica e gustosa, dall’apporto calorico consistente e dalle materie prime povere, come l’acquacotta e il pannunto. Oppure di dolci tipici delle feste, semplici e fragranti, come i topi di Castell’Azzara, che si sono legati inestricabilmente al luogo di origine.