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Zac IGT Toscana Sangiovese

52,00675,00

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Produttore: Villa Le Corti
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Uvaggio: Sangiovese
Gradazione: 14%
Zona di produzione: San Casciano Val di Pesa
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 5400 ceppi per ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato

Riconoscimenti

2016

James Suckling97/100

2015

James Suckling96/100
Falstaff93/100
Wine Advocate92/100
Doctor Wine94/100

2014

James Suckling93/100
Wine Advocate90/100

2013

James Suckling95/100

2012

James Suckling94/100

2011

James Suckling94/100
Wine Advocate91/100

2010

James Suckling95/100
Falstaff91/100

2009

James Suckling93/100
Wine Advocate91/100

2008

Falstaff94/100
James Suckling93/100

Descrizione

Vinificazione e affinamento

Note di degustazione

Abbinamenti

IGT Toscana Sangiovese “Zac” è un sangiovese in purezza proveniente dal vigneto Gugliaie (2,5 ha) e dedicato ad Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini, rappresenta la nuova sfida dell’azienda.

La prima annata prodotta è stata la 2008 (1.800 bottiglie). Questo è un Sangiovese dallo spiccato carattere chiantigiano, deciso ed elegante al tempo stesso, proprio come Zac, come Anna Corsini veniva affettuosamente chiamata dai suoi nipoti e pronipoti.

Vinificazione

In vasche di acciaio a una temperatura di 28°C per un periodo di 16 giorni.

Affinamento

Affinamento di 18 mesi in barrique prevalentemente usate e 12 mesi in bottiglia (dall’annata 2016).

Risotto al Raschera con riduzione di arrosto, fagiano al melograno, polpette di agnello all’alloro.

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