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Le Corti Chianti Classico DOCG

Vegan & Bio

15,50

Peso
1 kg
Annata

2016

277 disponibili

Produttore: Villa le Corti
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uvaggio: Sangiovese 95%, Colorino 5%
Gradazione: 14%
Zona di Produzione: San Casciano Val di Pesa
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 5800 ceppi per ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato basso

Riconoscimenti

2016

Falstaff92/100
James Suckling 92/100
Wine Advocate91/100
Jancis Robinson17/20
Gardini Notes94/100

2015

Falstaff92/100
Wine Enthusiast90/100
Mundus ViniSilver Medal
James Suckling93/100
Wine Advcocate90+/100
Michel Apstein92/100

2014

James Suckling93/100
Mundus ViniSilver Medal

2013

Wine Enthusiast91/100

2012

Gambero Rosso3 Bicchieri
James Suckling90/100

Descrizione

Vinificazione e affinamento

Note di degustazione

Abbinamenti

Chianti Classico DOCG “Le Corti” costituisce la base produttiva aziendale della tenuta di Villa le Corti. I vigneti si trovano nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nella zona settentrionale del Chianti Classico, a circa 15 Km a sud di Firenze.

Le vigne, tutte in collina, si trovano ad un’altitudine di 220-300 metri sul livello del mare e sono esposte prevalentemente a sud. I terreni sono caratterizzati da uno scheletro importante e una struttura con ciottoli bianchi di fiume alternati ad argille brune.

La forma di allevamento utilizzata è il cordone speronato basso, così da trarre massimo beneficio dal calore della terra. Le Corti, il chianti classico “annata” dell’azienda, viene prodotto con uve di Sangiovese e in piccola parte Colorino.

E’ un vino che interpreta l’eleganza del Chianti Classico con una personalità schietta e sincera.

Vinificazione

La fermentazione avviene in vasche di acciaio troncoconiche aperte, con follatore automatico. Uso di lieviti indigeni selezionati riprodotti in esclusiva ogni anno. Temperatura controllata di 26 °C per un periodo di 20 giorni.

Affinamento

12 mesi prevalentemente in vasche di cemento.

L’anima bio della Tenuta Villa Le Corti, un condensato del carattere più autentico del Chianti Classico delle colline di San Casciano Val di Pesa, con il Sangiovese a dettare il ritmo affiancato dal Colorino. Rosso rubino intenso, al naso ha carattere, nettezza e precisione, con una fresca apertura speziata e mentolata che incornicia un frutto rosso nitido e dalle sfumature agrumate.

La tipicità floreale delle violette e dell’iris si unisce a uno slancio pepato che fa combaciare immediatamente olfatto e gusto, in un sorso gentile e generoso, dalla tessitura cangiante con una progressione leggiadra e dissetante, in equilibrio con un tannino saporito e fine.

Carni rosse, arrosti, bistecca, carpaccio di manzo con salsa olandese alla senape.

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