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Cortevecchia Chianti Classico Riserva DOCG

Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine da Le Corti Spa Società Agricola – San Casciano Val di Pesa – ITALIA

27,00161,00

Rimuovi filtri

Produttore: Villa Le Corti
Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
Uvaggio: Sangiovese 95% ; Colorino 5%
Gradazione: 14%
Zona di produzione: Chianti
Esposizione: Sud
Densità viti per ettaro: 5800 ceppi per ha
Forma di allevamento: Cordone speronato basso

Riconoscimenti

2018
James Suckling93/100
Doctor Wine92/100
Vinous90/100
Wine Enthusiast92/100
Falstaff92/100
2016
Wines Critic94/100
Falstaff93/100
Wine Enthusiast92/100
James Suckling92/100
Wine Advocate92/100
Jancis Robinson17++/20
Vinibuoni d'Italia4 Stelle
Mundus ViniSilver Medal
The Wine Hunter AwardRosso
2015
Wein Plus91/100
James Suckling95/100
Wine Advocate91/100
Jancis Robinson17,5/20
Mundus ViniSilver Medal
Falstaff95/100
2014
James Suckling92/100
Wine Advocate90/100
2013
Wine Advocate92/100
James Suckling92/100
Falstaff91/100
2012
James Suckling93/100
2011
Falstaff92/100
2010
Decanter95-97/100
James Suckling93/100
Falstaff93/100
2009
James Suckling90/100
Guida AIS Duemilavini4 grappoli
2008
Falstaff92/100
James Suckling91/100
2007
James Suckling93/100
Falstaff91/100
I vini di Veronelli3 stelle
2006
Wine Enthusiast91/100
Wine Spectator90/100
2005
Wine Enthisiast93/100
Wine Advocate91/100

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia è l’espressione più dotta del territorio, dove le uve beneficiano di una più lunga maturazione in legno per sviluppare in complessità le fragranze tipiche di un Chianti Classico.

I profumi si amplificano e si espandono arricchendosi di elementi e pienezza. Il risultato è un vino di grande carattere territoriale e varietale, con una beva morbida ed elegante, dalla trama irriproducibile in terre diverse da queste.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione

La fermentazione avviene in vasche di acciaio troncoconiche aperte, con sistema semiautomatico di follatura, a una temperatura controllata di 28°C per un periodo di 14 giorni; le uve vengono inoculate con lieviti indigeni selezionati.

Affinamento

16/20 mesi in botti di rovere da 27 hL. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note di degustazione

Abbinamenti

Antipasto di crostini e fegatelli, piatti succulenti come bistecca o altre carni alla griglia, primi di cacciagione, formaggi vaccini stagionati, quaglie in tegame con crostone di polenta brasata, agnello con porcini e patate, spalla di maiale arrosto con finferli, tagliolini di grano saraceno o con ragù bianco di capretto, risotto mantecato al pecorino toscano con animelle croccanti, scamone di bovino con porcini alla griglia.

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Informazioni

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