Birillo IGT Costa Toscana
Messo in bottiglia da Le Corti spa Soc. Agr. – San Casciano Val di Pesa Italia per conto di Marsiliana srl Soc. Agr. – Manciano ITALIA
€ 14,50
2020
Tenuta Marsiliana
0,75 lt
287 disponibili
Riconoscimenti
Descrizione
Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.
È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione
In tini di acciaio aperti a temperatura controllata (max 30°C), per 14 giorni.
Affinamento
12 mesi in barrique di secondo passaggio.
Note di degustazione
Rosso rubino compatto, dal cuore bluastro. Sprigiona sentori di ribes nero e mora di gelso, ciliegie e viole su una tonalità evergreen di macchia mediterranea. Pieno e succoso al sorso, è un vino che impone la sua freschezza in un corpo tonico e in equilibrio.
Il tannino si concede rifinito e fruttato e la persistenza rilancia su toni balsamici e ancora freschi. Il Birillo vuole regalare l’immediatezza del Cabernet Sauvignon e del Merlot di Maremma, rispettandone la loro complessità e regalità.
Abbinamenti
Pasta all’uovo al ragù di agnello profumato al ginepro.
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