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Farina di Farro Dicocco Bio Le Corti

Bio

6,40

Peso
1 kg
Tenuta

Villa Le Corti

83 disponibili

Produttore Villa le Corti
Zona di produzione San Casciano Val di Pesa
Formato 1 kg

Descrizione

Nella ricerca della biodiversità e nella pratica dell’agricoltura biologica, dal 2020 abbiamo deciso di introdurre a Villa Le Corti la coltivazione e produzione di Farro perlato e Farina di Farro.

Il nostro farro appartiene alla varietà Farro Dicocco (Triticum Dicoccum), una delle più antiche varietà esistenti, che si presenta come una spiga appiattita contenente due chicchi. Il farro è un cereale rustico, a basso impatto ambientale e molto resistente, tanto da essere in grado di sopravvivere ad estati molto calde con la sola acqua piovana.

Caratteristiche

Il farro Dicocco è un’ottima fonte di carboidrati complessi e di fibre alimentari. È un cereale prezioso, a basso contenuto di glutine, ricco di vitamina B e con proprietà antiossidanti.

Note

La farina di Farro può essere utilizzata per realizzare pasta fresca e prodotti da forno dolci e salati come pizze e schiacciate all’olio.

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Informazioni

Scrivici a [email protected] o chiamaci al +39 055 829 301 dal lunedì al venerdì ore 9.00 – 18.00.

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